嘉永元年創業　千葉東金の小川屋味噌店

海鮮珍味 kaisen chinmi

自社金山寺みそをベースにした味噌で、厳選した魚介を漬け込みました。旨みを封じ込めた個包装の冷凍パックなので美味しさが長持ちします。焼いた時の香ばしい少し甘みのある香りは、食欲をそそること間違いなし。ご飯のおともに酒の肴に、ご贈答にもご好評を頂いております。

漬け込む味噌は、金山寺みそをベースに、魚の漬け込みに最良の配合をいたしました。
お魚の金山寺みそ漬けは小川屋のオリジナルです。
創業160余年の小川屋味噌店ならではの技術と味をおためしください。

銀鮭よりさらに脂がのっており、濃厚な味わい。お子様にも人気です。

白身のほぐれが良く柔らかく上品な味わい。赤い皮も見ためが綺麗。

白身だけれどしっかり脂が乗った身は、柔らかくトロリとした口あたりです。

白身で淡白でありながら程良く脂が有る。脂の割にしつこくないのが特徴。

肉厚で、ソフトで有りながら歯切れが良い。脂質が少なく高タンパク低カロリー。

身の旨みと脂のバランスが良く、人気の魚。冷めても硬くなりにくいので、お弁当にも。